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苹果手机的短信拦截记录可以在以下两个地方查看。
1、可以在【设置】中查看短信拦截记录，打开 iPhone 的【设置】，向下滚动并选择【信息】，找到并开启【过滤未知发件人】功能，该功能可以拦截所有不在通讯录中的短信，当这个功能开启后，所有被拦截的短信将单独存储在一个未知发件人的文件夹中，可以在此查看。
2、对于使用第三方短信拦截软件的用户，可以在软件内的拦截记录或拦截日志中查看。
如果使用的是 iOS 15 或更高版本，并且开启了短信过滤功能，还可以在“信息”应用的“过滤条件未知发件人”的文件夹中查看被系统拦截的短信，需要注意的是，这些被拦截的短信并不直接显示在主要的信息列表中，因此需要手动查找。
仅供参考，如需具体操作，建议前往苹果官网查询或咨询专业的技术人员。